Постный кекс с яблочным пудингом

Постный кекс с яблочным пудингом
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Кексы
Описание: Постный кекс с яблочной начинкой. Хрустящая корочка и сочная начинка)
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Специальное питание: Постное питание

Ингредиенты для "Постный кекс с яблочным пудингом":
Тесто
  • Мука пшеничная — 230 г
  • Сахар — 150 г
  • Вода — 140 мл
  • Сок лимонный — 30 мл
  • Масло растительное — 6 ст. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
Начинка
  • Корица — 1 ч. л.
  • Сахар (по вкусу)
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Яблоко (небольшие) — 3 шт
  • Сок лимонный (по вкусу) — 1 ст. л.
  • Вода ( 4 столовые ложки для крахмала) — 200 мл
  • Цедра лимона — 1,5 ч. л.


Рецепт "Постный кекс с яблочным пудингом":
Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Сахар, муку, соду смешать в ёмкости. В отдельной ёмкости смешать воду, лимонный сок и растительное масло. Влить эту смесь в сухие ингредиенты. Хорошенько перемешать и выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Выпекать до готовности 30 минут (у меня духовка электрическая с конвекцией)
Остудить и вынуть из формы.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Вырезать крышечку, отступив по 1 см от края кекса. Аккуратно срезать её и снять. Отложить в сторону. Вынуть мякиш. Аккуратнее, не выньте дно кекса!

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Мякиш раскрошить не очень мелко.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Яблоки вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить корицу, сахар и сок лимона по вкусу. Добавить цедру лимона.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Выложить натёртые яблоки в кастрюльку, залить водой и проварить на большом огне после закипания минут 7.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Крахмал в чашке залить 4 столовыми ложками холодной воды.. Размешать и влить в кипящие яблоки, помешивая. Проварить с крахмалом минуту непрерывно помешивая, убавив огонь до небольшого. Снять с огня.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Остудить яблочную массу. Смешать с раскрошенным мякишем. Попробовать на вкус, довести до вкусовой нормы сахаром, лимонным соком на Ваш вкус, если надо.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Заполнить этой массой кекс.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Накрыть сверху срезанной крышечкой и убрать в холодильник. На пару часов.

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Ну вот... а потом вынимаем из холодильника.. посыпаем сахарной пудрой... и угощаемся!

Постный кекс с яблочным пудингом ингредиенты Вот поближе вид)

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!







Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/121099/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя