Торт шоколадно-сливочный

Торт шоколадно-сливочный
Категория: Десерты - Торты - Бисквитный торт
Описание: Легкий в приготовлении и легкий на вкус шоколадный бисквитный тортик с кремом на основе взбитых сливок. Основное время в приготовлении уходит на украшение.
Время приготовления:
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Торт шоколадно-сливочный":
  • Сахар ( 2 ст.л. для сиропа) — 1 стак.
  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Кефир — 170 мл
  • Сода — 2/3 ч. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сливки (кондитерские) — 400 мл
  • Молоко сгущенное — 4 ст. л.
  • Чернослив — 12 шт
  • Персик — 1 шт
  • Вода — 3/4 стак.
  • Коньяк — 2 ст. л.


Рецепт "Торт шоколадно-сливочный":
Торт шоколадно-сливочный ингредиенты В отдельную емкость налить кефир и добавить соду. Масса увеличится в объеме примерно в 2 раза.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты В это время смешать муку с сахаром и порошком какао.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Отдельно взбить 2 яйца.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты В яичную смесь ввести кефир с погашенной содой. Все хорошенько размешать и влить жидкую смесь в сухую.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Перемешать до однородности и оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
Форму для выпечки смазать или застелить пекарской бумагой. У меня форма диаметром 28 см — выливаю все тесто сразу. Если форма диаметром 20 см, то лучше испечь 2 коржа (они получатся 3-4 см высотой каждый).

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Испечь корж. В электродуховке — 15 мин. при 200 градусах с нагревом снизу;
в микроволновке — на мощности 800 Wt 4,5 минуты (без гриля, без конвекции).
Полученный корж (диаметр 28 см) разрезать горизонтально на 3 части.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Пока корж печется, приготовить сироп для пропитки. На медленном огне растворить в 3/4 ст. воды 2 столовые ложки сахара. Как только сахар растворился, убрать с огня, слегка охладить, добавить 2 столовые ложки коньяка.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Готовим крем. Жидкие кондитерские сливки взбить в крутую пену, добавив под конец 4 столовые ложки сгущенного молока.
(Можно использовать для крема сухие кондитерские сливки. В этом случае сначала в соответствии с инструкцией приготовить сливки, а затем также добавить сгущенку).

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Собираем тортик. Для этого все готовые бисквитные слои пропитываем сахарно-коньячным сиропом. На нижний слой наносим крем толщиной не менее 1 см. Сверху выкладываем чернослив (предварительно нарезанный на небольшие кусочки).
Далее, следующий бисквитный слой, на него снова крем.
Крем густо покрыть тонкими дольками очищенного персика.
Снова бисквитный слой.

Торт шоколадно-сливочный ингредиенты Покрыть весь торт оставшимся кремом и украсить на свой вкус. Например, шоколадной крошкой и миндалем.
Приятного аппетита!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/49706/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя